フランス料理というと、日本では高級で敷居が高く、堅苦しい雰囲気がありますが、フランス　パリでは「ブイヨン」という「大衆食堂」が100年以上前にうまれ、今でも老若男女問わず、毎日多くのお客様でにぎわっています。

「ブイヨン」はもともと労働者の為のレストランとして生まれ、お値打ち価格でおなか一杯のお料理で多くの皆様に愛され日常を豊かにしてきました。

日本の食文化、飲食店も多様化し、中華やイタリアンなど多くの海外の料理が日常化され、高級店から低価格店まで様々なお店がありますが、フランス料理はいまだに高級店が多く、日本の食文化に入ってこれていないと考えています。

いまだに敷居の高いフランス料理を「ブイヨン」と同じコンセプトで、本場と同じように気軽に使えるお店を作り、皆さんの日常を食で豊かにしていきたい。

そんな想いでこのお店を出店します。アットホームなお店をみなさんで作りませんか？

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